Alp Gummen, Haggenegg, Mythen Region, Schwyz
Familie Ott – Eva, Heiri & Tobias
https://www.alpkäsereigummen.ch

Die Alp Gummen auf ca. 1400m.ü.M. in der Mythenregion von Schwyz ist ein idyllischer Ort, der nicht nur für seine atemberaubende Landschaft, sondern auch für seine hochwertigen Alpkäsereiprodukte bekannt ist. Diese Alp liegt auf dem höchsten Punkt des Jakobswegs in der Schweiz und bietet eine einzigartige Kombination aus Tradition, Natur und Genuss.

Alpkäsereiprodukte
In der Alpkäserei Alp Gummen werden traditionelle und ganz besondere Alpkäsesorten hergestellt, die für ihre ausgezeichnete Qualität und ihren Geschmack weit bekannt sind – lass dich von den verschiedenen Kreationen überraschen. Die Kühe, die auf den Alpweiden grasen, ernähren sich von frischem Alpengras und einer Vielzahl von aromatischen Kräutern und Pflanzen, die in dieser Region gedeihen. Dies verleiht den Käseprodukten einen unverwechselbaren Geschmack und eine hohe, gleichbleibende Qualität.

Familie Ott aus Sattel/SZ
Die Alpkäserei Gummen wird von der Familie Ott aus Sattel/SZ betrieben. Eva, Heiri und Tobias Ott führen den Betrieb mit viel Leidenschaft und Engagement. Ihre Hingabe zur traditionellen Alpwirtschaft und zur Herstellung hochwertiger Milchprodukte spiegelt sich in der Qualität ihrer Erzeugnisse wider.

Alpweiden und Viehbestand
Die Alp Gummen verfügt über weitläufige Weiden, die von robusten und gesunden Kühen beweidet werden. Die Kühe, die von der frischen Bergluft und den reichhaltigen Weidegründen profitieren, tragen zur hohen Qualität der Milch bei. Die Region um die Alp Gummen wird jedes Jahr während der Alpsaison von Juni bis September mit ca. 90 Kühen bestossen; gut die Hälfte davon gehörnt!

Flora und Fauna
Die Natur rund um die Alp Gummen ist ein wahres Paradies für Flora und Fauna. Die Vielfalt an Kräutern und Pflanzen, die auf den alpinen Weiden wachsen, bildet die Grundlage für die Ernährung der Kühe und trägt zur Exklusivität der Milchprodukte bei. Neben der üppigen Pflanzenwelt ist die Region auch Heimat vieler Wildtiere, die in den Landschaften der Mythenregion leben.

Einkehr in der Alpkäserei
Die Alpkäserei der Alp Gummen lädt Besucher ein, die feinen Produkte direkt vor Ort zu geniessen. Hier können Gäste in gemütlicher Atmosphäre verschiedene Alpkäsesorten und andere regionale Spezialitäten probieren, die aus der frischen Alpenmilch der Kühe hergestellt werden. Es ist ein idealer Ort, um nach einer Wanderung auf dem Jakobsweg oder einem Ausflug in die Mythenregion eine kulinarische Pause einzulegen und die Schönheit der Natur zu geniessen. Die Gäste erwartet zudem eine gelebte Herzlichkeit und Gastfreundschaft der Familie Ott und eine atemberaubende Sicht auf die umliegende Alp- und Bergwelt, die das Verweilen und das Genusserlebnis perfekt gestalten und abrunden.

Die Alp Gummen bietet ein einzigartiges Naturerlebnis und kulinarische Genüsse, die das Ergebnis gelebter Traditionen und der besonderen alpinen Umgebung ist.