Sauerkraut fermentiert
Equipment
- Glas- oder Porzellanschüssel
- Nitrilhandschuhe
Ingredients
- 1500 g Weisskohl ca. 1300g Nettogewicht
- 20 g Salz unbehandelt, Steinsalz, Ursalz, Himalayasalz
- 5 dl Wasser
- 25 g Salz unbehandelt, Steinsalz, Ursalz, Himalayasalz
- 1 TL Wachholderbeeren getrocknet
- 1 TL Pimentkörner getrocknet
- 1 TL Kümmelsamen echter, optional
- 1 Karotte mittelgross, optional
- 3 Lorbeerblätter
Instructions
Notes
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